{"id":74,"date":"2019-10-07T19:14:09","date_gmt":"2019-10-07T17:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/maralboran.eu\/autopreteccion\/?page_id=74"},"modified":"2019-10-07T20:01:44","modified_gmt":"2019-10-07T18:01:44","slug":"alergias-informacion-basica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maralboran.eu\/autoproteccion\/alergias-informacion-basica\/","title":{"rendered":"Alergias. Informaci\u00f3n B\u00e1sica"},"content":{"rendered":"\n<p>La alergia es una reacci\u00f3n del organismo frente a determinadas sustancias con las que entra en contacto. En nuestra vida diaria estamos rodeados de numerosas sustancias que pueden causar da\u00f1o a nuestro organismo. Estas sustancias incluyen g\u00e9rmenes, t\u00f3xicos, contaminantes, medicamentos, etc., e incluso alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando nuestro cuerpo entra en contacto con estas sustancias, por ingesti\u00f3n, inhalaci\u00f3n, o contacto cut\u00e1neo, el organismo reacciona neutraliz\u00e1ndolas para que no nos da\u00f1en. En el caso de los alimentos, los amino\u00e1cidos se digieren descomponiendo sus prote\u00ednas en elementos simples que son absorbidos para utilizarlos en las funciones del cuerpo.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos alimentos pueden provocar reacciones adversas en un peque\u00f1o porcentaje de la poblaci\u00f3n, aunque no todos los problemas que causan los alimentos son alergias. Se puede diferenciar entre alimentos que causan alergias y alimentos que causan intolerancias.<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de las alergias alimentarias, interviene el sistema inmunol\u00f3gico frente a un componente del alimento, denominado al\u00e9rgeno y es una prote\u00edna. Puede estar causada por la creaci\u00f3n de anticuerpos (alergia inmediata, mediada por anticuerpos IgE) o de c\u00e9lulas (alergia tard\u00eda o no inmediata).<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de las intolerancias, el organismo no puede asimilar correctamente un alimento o uno de sus componentes. No interviene el sistema inmune. Ejemplos caracter\u00edsticos son la intolerancia a la lactosa y las intolerancias a otros az\u00facares, o la intolerancia a algunos aditivos, como los sulfitos. Los s\u00edntomas son similares a los digestivos causados por las alergias inmediatas: n\u00e1useas, diarrea y dolor abdominal.<\/p>\n\n\n\n<p>Por tanto, la diferencia entre alergia e intolerancia a prote\u00ednas radica en que en su origen exista o no un mecanismo inmunol\u00f3gico. La reacci\u00f3n inmune de la alergia es la que causa los s\u00edntomas, que son de alarma y defensa, pero al mismo tiempo son molestos, peligrosos y potencialmente mortales para quien los sufre.<\/p>\n\n\n\n<p>En los centros educativos, las sustancias que causan alergia m\u00e1s frecuentemente son ALGUNOS&nbsp; tipos de alimentos y el l\u00e1tex, con el que suelen estar fabricados gran parte de los materiales escolares.<\/p>\n\n\n\n<p>Las&nbsp;<strong>posibles manifestaciones<\/strong>&nbsp;son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Piel: picor, eritema o enrojecimiento, exantemas o erupciones, ronchas o habones, edema o inflamaci\u00f3n de cualquier parte del cuerpo, sobre todo de ojos, labios\u2026<\/li><li>Aparato digestivo: picor de boca o garganta, dolor abdominal, retortijones, eructos, n\u00e1useas y arcadas, v\u00f3mitos, diarrea\u2026<\/li><li>Ojos: enrojecimiento, picor, lagrimeo, inflamaci\u00f3n de p\u00e1rpados o del globo ocular\u2026<\/li><li>Nariz: picor, estornudos, moqueo, taponamiento\u2026<\/li><li>Laringe: tos seca o \u201cperruna\u201d, ronquera, dificultad para respirar, para tragar o para hablar, estridor (un ruido ronco al tomar aire), cianosis (color azulado de la piel, sobre todo alrededor de la boca y en los dedos)\u2026<\/li><li>Bronquios: tos, sibilantes o \u201cpitos\u201d al respirar, dificultad respiratoria, cianosis\u2026<\/li><li>Aparato cardio-circulatorio: mareo, alteraci\u00f3n de la conciencia, hipotensi\u00f3n o \u201cshock\u201d, cianosis\u2026<\/li><li>Anafilaxia: Se refiere tanto a la aparici\u00f3n de una reacci\u00f3n severa y brusca, sobre todo que afecta a la tensi\u00f3n arterial, como a la aparici\u00f3n de manifestaciones en dos o m\u00e1s aparatos del cuerpo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>La gravedad de las manifestaciones de la alergia puede ser muy variable: desde ser muy leves y pasar casi inadvertidas, hasta ser molestas, limitantes, peligrosas y potencialmente mortales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PARA SABER MAS<\/strong>. Ejemplos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"http:\/\/www.aecosan.msssi.gob.es\/AECOSAN\/web\/home\/aecosan_inicio.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Agencia Espa\u00f1ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AECOSAN)<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.aepnaa.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Personas con Alergia a alimentos y L\u00e1tex (AEPNAA)<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/asociacionavanzax.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Asociaci\u00f3n Andaluza de Alergia a Alimentos (AVANZAX)<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.seaic.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sociedad Espa\u00f1ola de Alergolog\u00eda e Inmunolog\u00eda Cl\u00ednica (SEAIC)<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.seicap.es\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sociedad Espa\u00f1ola de Inmunilog\u00eda Cl\u00ednica, Alergolog\u00eda y Asma Pedi\u00e1trica (SEICAP)<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.epes.es\/?estaticos=programa-aire\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Servicio Andaluz de Salud (PROGRAMA AIRE)<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alergia es una reacci\u00f3n del organismo frente a determinadas sustancias con las que entra en contacto. 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